Un'esplosione di sapori: Queste freselle sono un vero e proprio viaggio nei sapori della Puglia.
La morbidezza della crema di ricotta spalmabile incontra la sapidità del formaggio toma di grotta e la dolcezza dei pomodori reisen rossi, il tutto esaltato dall'aroma intenso dell'aglio montano. Un connubio perfetto che conquisterà anche i palati più raffinati.
Ingredienti:
freselle
1 pomodoro rosso , io ho usato i miei pomodori reisen rossi
formaggio toma , io ho usato il formaggio toma di grotta
erba aglina , io ho usato aglio montano
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Lavare il pomodoro rosso e tagliarlo a cubetti piccoli, mettendolo in una ciotolina.
Aggiungere cubetti di formaggio, nel mio caso un buonissimo toma di grotta, ma tu scegli pure il tuo formaggio preferito.
Fare una bella spolverata di erba aglina o aglio montano e condire tutto con sale ed olio.
Fare un generoso strato di ricotta spalmabile sulla fresella, prima leggermente bagnata se si vuole un pochino più morbida. Ricoprire la fresella con il condimento appena preparato.
Sfiziose e buonissime queste freselle con crema di ricotta, toma di grotta e pomodori reisen rossi, aromatizzati con aglio montano !
Le mie prime ricette con il pomodoro reisen rosso, un pomodoro particolare, sfizioso e curioso. Ho preparato gustose freselle alla crema di ricotta, toma di grotta e pomodoro reisen rosso , tutto insaporito con una spolverata di aglio montano.
Appetitoso un secondo piatto freddo di ceci e pomodori, con peperone viola e noci !
La toma di grotta è un formaggio a pasta pressata, prodotto tradizionalmente in Piemonte. Deve il suo nome al fatto che viene stagionato in grotte naturali, dove l'umidità e la temperatura controllate conferiscono al formaggio un sapore caratteristico e inconfondibile.
Con il formaggio toma di grotta, ho messo in questa pagina, gustose freselle con crema di ricotta spalmabile toma di grotta e pomodori reisen rossi, tutto insaporito con aglio montano.
Un primo piatto freddo con il toma di grotta ? Ottima la pasta fredda con pomodorini, barbabietola e formaggio di toma di grotta, un tripudio di colori e sapori.
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