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freselle tonno melanzane grigliate

Freselle condite con tonno fresco e melanzane grigliate, una idea per condire freselle e renderle appetitose ! Tante altre idee per condire le freselle, le puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
2 freselle
1 piccolo trancio di tonno fresco , in alternativa, buono anche il tonno in scatola
1 melanzana
sale
olio extra vergine di oliva
qualche pomodorino
olio , acqua e menta per marinare il tonno
olio , acqua e basilico per marinare le melanzane



Preparazione:
Tagliare a fettine sottili la melanzana e metterle tutte a strati su un tagliere di legno inclinato cosparse di sale e lasciare così per almeno trenta minuti. Passare le melanzane strizzate su una griglia ben calda, grigliarle per pochi minuti per lato. Mettere le melanzane grigliate a strati in un piatto, cospargendo con una emulsione di olio, acqua e basilico fresco. Coprire e far marinare le melanzane per almeno un'ora.


Mettere sulla piastra rovente anche il trancio di tonno e cuocerlo pochi minuti per lato. Metterlo in una ciotolina con una emulsione di olio, acqua e foglioline di menta e far marinare per circa un'ora.

Tagliare a pezzetti melanzane e tonno mettere in un piatto e condire con olio e sale. Aggiungere infine due - tre pomodorini, lavati e tagliati a pezzetti.

Bagnare le freselle sotto acqua corrente, metterle nel piatto e condire con tonno e melanzane.



Sfiziose e buone queste freselle tonno e melanzane grigliate
freselle tonno melanzane

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