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Anacardi o noci di acagiù caramellati aromatizzati al rum. Questi anacardi o noci di acagiù, sono facili da preparare e golosissimi ! Altre ricette con gli anacardi , ti aspettano più avati su questa pagina.

Ingredienti:
100 gr. di anacardi
80 gr. di zucchero
80 gr. di acqua
1 bicchierino di rum



Preparazione:
Mettere gli anacardi in una casseruola con il fondo doppio, aggiungere acqua e zucchero e iniziare la cottura su fuoco basso. Con questa quantità di anacardi, basteranno pochi minti e l'acqua inizierà ad evaporare e far attaccare lo zucchero agli anacardi. Appena tutto lo zucchero tutto sarà attaccato agli anacardi, si potrebbe già spegnere il fuoco, ma se si lascia sul fuoco, qualche altro secondo, lo zucchero si sciolierà di nuovo ed andrà a caramellare gli anacardi, quindi pochi altri secondi e saranno pronti, spegnere immediamente e togliere dal fuoco.Solo prima di togliere dal fuoco, spruzzare con il rum sul fondo della pentola, per aromatizzarli .



Passare gli anacardi su su foglio di carta forno, meglio mettendo sotto un tagliere, in quanto sono bollenti ! Con l'auto di un cucchiaio, staccarli subito fra di loro in modo che poi non restino tutti attaccatti, quando saranno freddi, sarà difficile dividere i singoli anacardi.



Anacardi caramellati al rum, facili e golosi !

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