Ingredienti:
100 gr. di mandorle con la pelle
40 gr. di acqua
80 gr. di zucchero
Preparazione:
Tostare le mandorle nel forno o prenderle già tostate, con le mandorle tostate si ottiene un risultato migliore.
Mettere le mandorle con zucchero e acqua in una casseruola a fuoco medio , lo zucchero inizierà a sciogliersi.
Piano piano l'acqua evapora e lo zucchero inizierà ad attaccarsi alle mandorle, da questo punto si dovrà girare continuamente e si asciugheranno molto in fretta.
Lo zucchero è completamente asciutto, quindi togliere le mandorle e farle raffreddare un un piano di marmo.
Versare le mandorle su un piano di marmo, oppure su un piano coperto da carta forno, facendo però attenzione, perchè sono bollenti. Io ho usato un tagliere di legno, coperto con carta forno.
Troppo golose queste mandorle pralinate!
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Lasciati conquistare da una ricca collezione di ricette facili e irresistibili che celebrano il sapore unico delle mandorle. Dalle fragranti frolle ai dolci cremosi, fino a irresistibili proposte salate, scoprirai un universo di sapori che stuzzicheranno il tuo palato.
Biscotti:Biscotti noci e mandorle glassati: un classico intramontabile con un tocco goloso in più. Biscotti farina di farro e mandorle: un'alternativa leggera e profumata. Biscotti pistacchio e mandorle: un connubio di sapori raffinato e irresistibile. Biscotti pistacchio e cioccolato bianco: un'esplosione di gusto per gli amanti dei sapori contrastanti. Biscotti siciliani al cioccolato bianco: un tocco di freschezza mediterranea.
Dolci:Colomba veloce al cioccolato: un dessert facile e veloce perfetto per Pasqua. Crostata coperta alle mele: un classico intramontabile dal sapore rustico. Profiteroles alle mandorle: un dessert elegante e raffinato. Torta di albicocche e mandorle: un connubio di sapori delicato e perfetto per l'estate. Ciambellone con polvere di mandarino tang gold e mandorle: un dolce profumato e soffice.
Salati:Insalata di pollo con pesto di mandorle: un piatto leggero e nutriente. Salmone con crosta di mandorle: un secondo piatto raffinato e saporito. Risotto alle mandorle e zafferano: un primo piatto dal gusto intenso e avvolgente.
E non è tutto!
La raccolta è in continuo aggiornamento, con tante nuove ricette in arrivo per deliziare il tuo palato.
Ricette facili e spiegate passo passo:
Tutte le ricette sono semplici da realizzare e accompagnate da spiegazioni passo passo per un risultato perfetto, anche per chi è alle prime armi.
Lasciatevi conquistare dalla versatilità delle mandorle:
Sperimenta le diverse sfumature di gusto che questo ingrediente può regalare. Scegli la tua ricetta preferita e preparati a stupire il tuo palato!
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
