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Noci caramellate , buonissime e golose con aggiunta di caffè ! Queste noci sono davvero golose una tira l'altra !

Ingredienti:
100 gr. di noci
40 gr. di acqua
80 gr. di zucchero
2 cucchiai di caffe amaro


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Preparazione:
Tostare le noci nel forno , facendo attenzione perchè scuriscono in fretta.
Mettere in una casseruola le noci con lo zucchero e l'acqua e far andare a fuoco medio, girando di tanto in tanto .



Lo zucchero prima di scioglie , poi piano piano, inizia a sfumare l'acqua e lo zucchero inizia ad attaccarsi alle noci. Si puo capire facilmente, perchè quando si girano, si inizia a vedere il fondo della casseruola.

Appena lo zucchero, sarà tutto rappreso ed attaccato alle noci, aggiungere il caffè, qualche secondo, lo zucchero si scioglierà di nuovo, per poi attaccarsi di nuovo e caramellare le noci. Togliere quindi dal fuoco.

Passare le noci su un piano di marmo, oppure su un tagliere coperto da carta forno per farle raffreddare.


Golosissime queste noci caramellate al caffe!

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