Gelato alla menta fresca, la ricetta semplice, per preparare in casa, un fresco e goloso gelato, senza utilizzare la gelatiera! Il gelato, si prepara con pochi passaggi, occorre solo scegliere ingredienti freschi e di buona qualità! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette per preparare altri gelati freschi e genunini!

Ingredienti:
100 gr. di zucchero
300 gr. di latte
250 gr. di panna fresca
30 gr. di foglioline di menta fresca , menta glaciale, menta romana, menta piperita, menta limone o una menta a proprio gusto
1 albume


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Preparazione:
Scegliere foglioline di menta fresche, lavarle e tamponarle con un panno per asciugarle. Mettere le foglie di menta nel mixer con un pochino di latte e frullare finemente. Mettere il resto del latte in un pentolino con lo zucchero, far sciogliere lo zucchero, aggiungere la panna liquida, mescolare e far raffreddare.Mettere in una ciotola e mettere in freezer.



Di tanto in tanto, riprendere la ciotola e sminuzzare il composto per rompere i cristalli di ghiaccio che si verranno a creare. Quando , dopo tre o quattro ore, il composto sarà ben gelato, aggiungere un albume leggermente sbattuto, farlo amalgamare al composto e rimettere in freezer. Tirarlo fuori dal freezer 10 minuti prima di servire, sminuzzarlo con un cucchiaio o con le fruste e servire.



Ottimo questo gelato alla menta fresca !

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