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Rotolo gelato carbone e ananas, la ricetta sfiziosa per preparare facilmente il gelato in casa, anche senza utilizzare la gelatiera!

Ingredienti:
140 gr. di farina al carbone vegetale
40 gr. di nocciole
140 gr. di zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
gelato all' ananas
zucchero a velo per spolverizzare il telo
Attrezzatura:
Teglia 36 x 36
carta forno
pellicola per alimenti


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Preparazione:
Frullare le nocciole con un pochino di zucchero. Lavorare a lungo le uova con il resto dello zucchero, unire la farina al carbone vegetale, le nocciole ed il lievito, poco alla volta per non smontare il composto.



Foderare la teglia con carta forno, bagnata e strizzata per farla aderire bene. Io quì avevo imburrato la teglia, ma nonostante avessi imburrato e infarinato bene, il rotolo si era attaccato ed è stato difficoltoso toglierlo. Cuocere in forno già caldo a 180° per 18 minuti circa. Nel frattempo preparare sul piano da lavoro un telo ben zuccherato. Tirare fuori la teglia dal forno e rovesciare la pasta sul telo zuccherato.

Arrotolare il telo e far raffreddare il rotolo. Solo quando sarà ben freddo, aprirlo di nuovo e spalmare su tutta la superficie il gelato all'ananas lasciato ammorbidire per poterlo stendere meglio. Arrotolare di nuovo con l'aiuto del telo, avvolgere nella pellicola per alimenti e mettere in freezer fino al momento di servire.



Ottimo questo rotolo gelato al carbone vegetale farcito con gelato all' ananas!

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