Semifreddo al kiwi rosso, un dolce al cucchiaio, delicato e goloso , semplice da preparare ! Tantissime altre ricette di semifreddi e dolci al cucchiaio, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
150 gr. di biscotti secchi
70 gr. di burro
2 kiwi rossi
80 gr. di zucchero
200 gr. di philadelphia
200 gr. di panna
1 tazzina di liquore agli agrumi
Ingredienti per la decorazione:
1 kiwi rosso
granella di mandorle
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 20 cm.
carta forno


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Preparazione:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiere o 1 minuto al forno microonde. Frullare finemente i biscotti, unire il burro ed amalgamare i due ingredienti.



Foderare il fondo della teglia con carta forno e mettere i biscotti con il burro appena lavorati, pressando per ottenere un fondo compatto.

Preparare il ripieno : sbucciare i kiwi rossi, metterli nel frullatore e frullare con 40 gr. di zucchero.

Lavorare la philadelphia con 40 gr. di zucchero

Aggiungere la purea ai kiwi rossi e far amalgamare bene gli ingredienti, girando con un cucchiaio o con le fruste .

Aggiungere il liquore , la panna e farla incorporare al composto.

Versare questo composto appena preparato, sulla base di biscotto, livellare e mettere in freezer per qualche ora.

Appena sarà rappreso, decorare con un'altro kiwi rosso e granella di mandorle. Prenderlo dal freezer almeno 10 minuti prima di servirlo.


Goloso questo semifreddo al kiwi rosso !

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