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Torta gelato alle meringhe, la ricetta per preparare questo sfizioso dolce da gustare freddo! Ho provato per caso a realizzare questo dolce, e sono rimasta sorpresa della sua bontà! Torta gelato, perfetta a gustare nelle calde giornate estive!

Ingredienti:
4 uova
100 gr. di zucchero
500 gr. di panna fresca (di cui 200 gr. per guarnire)
30 meringhe circa
Attrezzatura:
1 tortiera da 24 cm.
carta forno


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Preparazione:
In un recipiente, sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero. Montare a neve fermissima gli albumi e 300 gr. di panna separatamente. Unire delicatamente prima gli albumi e poi la panna ai tuorli e mantecare bene con delicatezza con un cucchiaio di legno.



Foderare una tortiera con la carta, prima bagnate con l'acqua e strizzata bene, così può aderire bene alla teglia. Mettere sul fondo circa 20 meringhe.

Versare sopra il preparato di uova e panna.

Mettere sopra le meringhette rimaste e decorare fra le meringhe con la panna rimasta.

Mettere in congelatore per almeno 1 giorno.



Davvero buona la torta gelata alle meringhe!

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