Le mie ricette preferite
Se stai cercando una base più soffice rispetto alla classica pasta frolla o alle tradizionali basi per crostate, questa ricetta è il giusto compromesso tra morbidezza e struttura.
Perfetta per preparare deliziose torte alla frutta, questa base resta alta circa 1,5 cm, soffice al taglio e piacevolmente umida al palato.
Uno dei suoi grandi vantaggi è la conservazione: anche dopo alcuni giorni mantiene la sua consistenza morbida, senza seccarsi. Ideale da farcire con crema pasticcera e frutta fresca di stagione, oppure da utilizzare come base per dolci più elaborati.
Provala per creare dessert freschi, colorati e leggeri, perfetti per ogni occasione!
2 uova
120 gr. di zucchero
60 gr. di latte
80 gr. di olio di semi
160 gr. di farina 00
mezza bustina di lievito
Attrezzatura:
tortiera quadrata da 20 cm. oppure da 20 x 23 per un base leggermente più bassa
IL SEGRETO DELLO CHEF
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In una terrina, lavorare molto bene le uova con lo zucchero, fino a farle diventare spumose.
Unire il latte e l'olio e farlo incorporare bene al composto, continuando a girare con le fruste.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e lavorare di nuovo per amalgamre bene tutti gli ingredienti.
Passare l'impasto nella teglia ben imburrata ed infarinata.
Infornare in forno già caldo a 170° per circa 22-25 minuti .
Ottima questa torta , base per torte alla frutta !
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