Ricette per fare pasta sfoglia, la pasta frolla ,golose ricette per creme dolci, la classica crema pasticcera , la crema gianduia , la crema dolce di zucca e tante altre ancora . Impasto di base per decorare i rotoli con tecnica giapponese. Buonissimo il madera cake e il mud cake al cioccolato.Ricetta facile per fare il pan di spagna, pan di spagna al cacao,la pasta brisee, la pasta frolla semplice e senza burro. Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa. Ottima la torta biondina e la torta moretta, sono ottime basi per torte decorate anche da bagnare con bagne a piacere. Ottima la torta quattro quarti al limone, adatta anche per essere farcita per torte decorate. Soffice e molto buona la torta senza uova , adatta per persone intolleranti alle uova. Ottima la pasta brioche, ricetta base di Luca Montersino.

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