Pan brioche, la ricetta base in versione light per preparare facilmente tante squisitezze! Vediamo insieme come preparare questa ottima base, particolarmente indicata quando si vuole stare attenti alla linea o comunque stare più leggeri, senza però perdere di golosità!
Ingredienti:
170 gr. di uova ( 3 uova medie )
60 gr. di stevia
550 gr. di farina 00
100 gr. di latte 0% di grassi
15 gr. di lievito di birra
1 cucchiaio di rum
125 gr. di yogurt bianco intero
Preparazione:
Mettere le uova con lo zucchero nella ciotola per impastare e montare bene fino a che diventano spumosi. Aggiungere il latte, il rum, lo yogurt, la farina e il lievito sbriciolato con le dita. Impastare per circa 10 minuti, fino a che l' impasto risulta incordato.
Mettere in una ciotola, coprire con pellicola trasparente o con il coperchio e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Il nostro pan brioche light, è pronto per essere utilizzato nelle nostre creazioni culinarie!
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