Gnocchetti sardi - malloreddus fatti in casa con farina di malto nero
Ottimi questi gnocchetti sardi - malloreddus - con semola di grano duro e farina di malto nero ! Sono semplici da preparare, sfiziosi e diversi dai soliti gnocchetti !
*** RICETTE CORRELATE *** Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Ingredienti per circa 580 gr. di gnocchetti:
350 gr. di semola di grano duro
25 gr di farina di malto nero
210 gr. di acqua
Preparazione:
Far a riscaldare l'acqua, poi impastare la semola di grano duro , la farina di malto nero e l'acqua calda . Lavorare prima in un contenitore, poi , per lavorare più comodi, conviene passare l'impasto sul piano da lavoro . Continuare a lavorare la pasta, fino ad ottenere un bel panetto ben amalgamato e consistente.
Una volta ottenuto il panetto, si può procedere in modi diversi, quello che ti spiego quì di seguito, è il mio metodo, quello che uso più spesso, per ottenere gnocchetti regolari e sottili. Stendere la pasta, creando un rettangolo alto circa 2 mm. poi creare tanti rettangolini di circa 1,5 x 2 cm.
Passare ogni rettangolino sulla tavoletta rigagnocchi, spolverizzando sempre con un pochino di semola.
Sfiziosi questi gnocchetti sardi alla farina di malto nero !
Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !
Ricette impasti di base salati | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi,gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !
Ricette con farina di malto nero | Ricette con farina di malto nero di orzo nudo , se non conosci questa farina così particolare, subito quì di seguito, puoi trovare qualche piccola curiosità e di come usarla nei dolci e in ricette salate. Cn questa farina ho preparato ottime castagnole soffici, ma anche frappe senza uova, ottime anche dopo due giorni ! Soffici e golosi i maritozzi con farina di malto nero farciti con panna e nutella, oppure farciti al tiramisù e tante altre ricette in arrivo, seguimi per non perdere tutte le novità ! Ottimi i panini senza impasto con farina di malto nero ! Sfiziosi e molto buoni i malloreddus o gnocchetti sardi fatti in casa con farina di malto nero ! Sfiziose le pizzette arrotolate alla farina di malto nero , con cicoria ripassata e cotte in friggitrice ad aria.
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?