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Ricetta pan di spagna salato


pan di spagna salato ricetta

Ricetta per preparare un gustoso e sofficissimo pan di spagna salato ! Tante altre preparazioni di base, le puoi trovare nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.






Ingredienti:
5 uova
160 gr. di farina 00
1 cucchiaino di sale
mezza bustina di lievito per torte salate
Attrezzatura:
teglia da 6 porzioni usa e getta



Preparazione:
Mettere le uova nella ciotola della planetaria, aggiungere il sale e sbattere molto bene con le fruste, fino a che diventerà tutto molto spumoso, ci vorranno anche dieci minuti a velocità media. all'inizio e poi a velocità più sostenuta .


pan di spagna salato immagine 1 pan di spagna salato immagine 2
Iniziare ad aggiungere la farina, unita con il lievito, poca alla volta. Lavorare con delicatezza con una spatola, dal basso verso l'alto per non smontare le uova. Meglio ancora se lavorato con le mani a dita aperte, si avrà un risultato migliore. Mettere il composto in una teglia imburrata ed infarinata, livellando il composto.
pan di spagna salato immagine 3 pan di spagna salato immagine 4
Infornare in forno a 180° per 15 - 20 minuti, sfornare e far raffreddare.
pan di spagna salato immagine 5


Sofficissimo questo pan di spagna salato ! Molto buono e facile da preparare ! Tante altre preparazioni di base , le puoi trovare subito sotto questa foto !
Pan di spagna salato

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Formati: Crespelle: delicate e sottili, perfette per mille ripieni diversi. Farfalle, maltagliati e trofie di patate: formati originali per un tocco di fantasia in tavola. Tagliatelle rosse: un classico intramontabile, perfetto per un ragù saporito. Vol-au-vent: scrigni di sfoglia da riempire con creatività.

Gnocchi: Gnocchi di patate: la ricetta tradizionale, con tante varianti sfiziose. Gnocchi alla ricotta, all'acqua e alla romana: alternative leggere e gustose.

Bignè salati: Bignè salati classici: perfetti per un aperitivo o un buffet. Bignè salati con uova di struzzo, ortica e nero di seppia: per stupire i tuoi ospiti con sapori originali.

E non solo: Pesche salate con uova di struzzo e rape rosse: un antipasto raffinato e dal gusto deciso.

Tutte le ricette sono illustrate con foto passo-a-passo per rendere la preparazione facile e accessibile a tutti.

Lasciati guidare dalla tua fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare primi piatti unici e indimenticabili!





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