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PAN DI SPAGNA SALATO

Ricetta per preparare un gustoso e sofficissimo pan di spagna salato ! Tante altre preparazioni di base, le puoi trovare nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
5 uova
160 gr. di farina 00
1 cucchiaino di sale
mezza bustina di lievito per torte salate
Attrezzatura:
teglia da 6 porzioni usa e getta

Preparazione:
Mettere le uova nella ciotola della planetaria, aggiungere il sale e sbattere molto bene con le fruste, fino a che diventerà tutto molto spumoso, ci vorranno anche dieci minuti a velocità media. all'inizio e poi a velocità più sostenuta .



Iniziare ad aggiungere la farina, unita con il lievito, poca alla volta. Lavorare con delicatezza con una spatola, dal basso verso l'alto per non smontare le uova. Meglio ancora se lavorato con le mani a dita aperte, si avrà un risultato migliore. Mettere il composto in una teglia imburrata ed infarinata, livellando il composto.

Infornare in forno a 180° per 15 - 20 minuti, sfornare e far raffreddare.



Sofficissimo questo pan di spagna salato ! Molto buono e facile da preparare ! Tante altre preparazioni di base , le puoi trovare subito sotto questa foto !
Pan di spagna salato

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