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PASTA ALL'UOVO CON LA ZUCCA GRIGLIATA

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Ricetta per preparare in casa un'ottima pasta all'uovo con la zucca grigliata, per tantissime preparazioni gustose. Questa pasta all'uovo è un'ottima base per fare primi piatti ripieni, per fare tagliatelle, fettuccine, pappardelle e tantissimo altro.. Più avanti su questa pagina troverai tantissime altre ricette per fare una pasta all'uovo sfiziosa e particolare.

Ingredienti:
2 uova = 100 gr.
300 gr. di farina 00
50 gr. di zucca grigliata

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e NON solo !

Preparazione:
Tagliare la zucca a fettine sottili e passarla sulla griglia ben calda, facendola grigliare su tutti e due i lati. Mettere la zucca con le uova nel mixer e frullare bene tutto finemente.



Fare una prima lavorazione con la planetaria, si otterrà un composto granuloso. Passare tutto sul piano da lavoro e lavorare ulteriormente dino ad ottenere un panetto liscio e compatto.



Davvero ottima e sfiziosa la pasta all' uovo con la zucca grigliata ! Segui le mie raccolte per vedere tantissime altre ricette per preparare in casa un'ottima pasta all'uovo.
pasta all uovo alla zucca

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