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PASTA ALL' UOVO E CACAO
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Ingredienti per 3 persone:150 gr. di uova
280 di farina 00
20 gr. di cacao amaro
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Preparazione:
Sfiziosa questa pasta all' uovo con il cacao, che contrariamente a quanto può sembrare , non è dolce, ed ha un sapore gustoso è particolare. Si procede come una normale pasta all'uovo, mettere nella ciotola sul piano da lavoro uova e farina in questo caso si aggiunge cacao amaro. Impastare bene tutti gli ingredienti per ottenere un impasto base di pasta all' uovo con il cacao.
Da quì si possono ricavare tutti i tipi di pasta che vogliamo. Stendere la pasta, meglio se prima fatta riposare a campana o con un canovaccio per almeno 30 minuti. Per fare le farfalle, tagliare tante striscioline di pasta di circa 3 cm. poi tagliare di nuovo per ottenere tanti rettangolini . La grandezza ovviamente è a proprio gusto.
Pizzicare al centro ogni rettangolino , formando la farfalla.
Appoggirare su un piano infarinato e farle asciuagare.
Per fare le pappardelle, stendere sempre la pasta , arrotolare la sfoglia e tagliare tante strisce di circa 1,5 - 2 cm.
Per fare tagliatelle e fettuccine, proseguire nello stesso modo come sopra, ma tagliare le strisce più strette, ottenendo appunto tagliatelle o fettuccine.
Ottima questa pasta all'uovo con il cacao!
Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !
IMPASTI BASE SALATI | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !
PASTA ALL UOVO FATTA IN CASA | In questa raccolta, puoi trovare tantissime idee per preparare una pasta all uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa ! Davvero tante ricette per fare una pasta fresca, preparare tanti manicaretti e stupire i tuoi ospiti ! Pasta all uovo profumata e gustosa con la menta, oppure sfiziosa con il pistacchio o con i carciofi nell impasto. Appetitosa la pasta fresca con gli aromi , oppure con i funghi porcini. Tante le ricette per preparare una pasta all uovo con le verdure, come la pasta all uovo con la zucca, con la rucola, con le cime di rapa, con l'ortica o con il cicorino verde. Scorri tutte le ricette, sicuramente ne troverai una di tuo gusto.
PASTA ALL UOVO SOLO ALBUMI | Tante idee per preparare una pasta fresca all'uovo, usando solo gli albumi ! Hai albumi avanzati ? Sei intollerante al tuorlo ? vuoi una pasta all'uovo più leggera ? Allora in questa raccolta sicuramente , troverai la ricetta che fa pere te ! Da un'ottima pasta fresca con albumi semplice, ad una pasta all uovo con albumi e menta, oppure una pasta albumi e farro, o albumi e spinaci e tanto altro !
Ricette con il cacao | Tante ricette facili e gustose con il cacao, tante ricette dolci, ma sfiziose anche le ricette salate, come la buonissima pasta all'uovo con il cacao. Buonissimi i bastoncini mandorlati con il cacao, sofficissime e troppo buone le castagnole cacao e pandoro! Delizioso il ciambellone al cacao con solo albumi , ottimo il pan di spagna al cacao, e ancora più buono il pan di spagna al cacao con le nocciole ! Buonissimo il plumcake agli amaretti e golosissimo il tiramisù senza caffè con latte e cacao . Ottimo il cheesecake con marmellata di mele e cacao , oppure si può scegliere una marmellata a proprio gusto ! Sfiziosa e golosa la torta di mele con datteri freschi e noci ! Soffice e goloso il plumcake a pois di Natalia Cattelani, oppure sempre da una idea di Natalia Cattelani golosissimo il rotolo maculato panna e nutella!.
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