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Pasta all' uovo con farina di lupini, la ricetta per un impasto, che vede come ingrediente principale, una farina particolare, forse poco conosciuta, ma si ottiene una pasta all'uovo davvero speciale !

Ingredienti:
3 uova medie
130 gr. farina 00
100 gr. farina di lupini


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Preparazione:
Sgusciare le uova e metterle nella ciotola della planetaria insieme alla farina 00 e alla farina di lupini. In alternativa mettere le due farine a fontana su piano da lavoro, mettere le uova al centro e lavorare, tirando verso il centro poca farina alla volta, fino ad aver impastato tutto.



Fare un' impasto che all' inizio resterà grossolano, passare tutto sul piano da lavoro e lavorare ulteriormente, fino ad ottenere un bel panetto compatto.



Davvero ottima questa pasta all' uovo con farina di lupini !

Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !

IMPASTI BASE SALATI | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure. Non perdere le ricette di bignè salati, bignè salati con uova di struzzo, bignè salati all ortica, e bignè salati al nero di seppia !Ottime le pesche salate con le uova di struzzo, oppure sfiziose le pesche salate con le rape rosse !

PASTA ALL UOVO FATTA IN CASA | In questa raccolta, puoi trovare tantissime idee per preparare una pasta all uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa ! Davvero tante ricette per fare una pasta fresca, preparare tanti manicaretti e stupire i tuoi ospiti ! Pasta all uovo profumata e gustosa con la menta, oppure sfiziosa con il pistacchio o con i carciofi nell impasto. Appetitosa la pasta fresca con gli aromi , oppure con i funghi porcini. Tante le ricette per preparare una pasta all uovo con le verdure, come la pasta all uovo con la zucca, con la rucola, con le cime di rapa, con l'ortica o con il cicorino verde. Scorri tutte le ricette, sicuramente ne troverai una di tuo gusto.

PASTA ALL UOVO SOLO ALBUMI | Tante idee per preparare una pasta fresca all'uovo, usando solo gli albumi ! Hai albumi avanzati ? Sei intollerante al tuorlo ? vuoi una pasta all'uovo più leggera ? Allora in questa raccolta sicuramente , troverai la ricetta che fa pere te ! Da un'ottima pasta fresca con albumi semplice, ad una pasta all uovo con albumi e menta, oppure una pasta albumi e farro, o albumi e spinaci e tanto altro !

RICETTE CON FARINA DI LUPINI | In questa raccolta, puoi trovare ricette con farina di lupini facili e gustose ! Con la farina di lupini, si può preparare la pasta all'uovo per tanti primi piatti appetitosi come i cappelletti al ragù, oppure le tagliatelle al ragù facili ed appetitose ! Con la farina di lupini, si possono cucinare gustosi gnocchi, conditi con il radicchio, oppure buonissime piadine farcite con la scarmoza, oppure con il salame o altro salume a piacere. Altra ricetta da non perdere con a farina di lupini, sono le crepes salate, farcite con salame e insalata, io l'ho considerato un secondo piatto freddo, ma sono buone sempre !

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