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Ricetta pasta all uovo con farina di tumminia - timilia


pasta all'uovo farina di tumminia ricetta

Una pasta all' uovo con farina di tumminia, buonissima e facile da preparare in casa ! Per preparare questa pasta all' uovo, ho usato un farina speciale, come la farina di tumminia o timilia ! Non la conocci ? In questa pagina , puoi trovare qualche curiosità e informazione.






Ingredienti:
3 uova = 150 gr.
150 gr. di farina 00
150 gr. di farina di tumminia



Preparazione:
Per ottenere sempre una pasta perfetta, io peso le uova, e la farina ,sarà giusto il doppio del peso delle uova, risultato assicurato ! In questo caso ho preparato 3 uova di pasta, per un peso di 150 gr. ed ho messo un 50% di farina 00 e un 50% di farina di tumminia.
guadagnare da casa

Mettere nella ciotola della planetaria le uova e le due farine, impastare con la frusta a k o con il gancio e si otterrà una pasta grossolana.
pasta fresca con farina di tumminia immagine 1 pasta fresca con farina di tumminia immagine 2
Passare sul piano da lavoro, e lavorare ulteriormente la pasta, fino ad ottenere un bel panetto compatto e liscio. Conviene coprire la pasta con la ciotola stessa della planetaria e farla riposare per almeno mezz'ora, così poi si lavorerà con molta facilità.
pasta fresca con farina di tumminia immagine 3
guadagnare da casa

Ottima questa pasta all uovo con farina di tumminia !
pasta all uovo farina di tumminia

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Ricette impasti di base salati
| Impasti e sapori: un viaggio nel mondo della pasta fresca

Sfoglia questo ricettario e immergiti in un'esplosione di creatività e gusto!

Dalla pasta all'uovo in tutte le sue varianti, alle sfiziose paste ripiene, fino ai classici impasti per gnocchi e bignè, troverai tante idee per portare in tavola un primo piatto davvero speciale.

Impasti: Pasta sfoglia: scopri i segreti per preparare una pasta sfoglia perfetta, con burro o strutto, e arricchiscila con pistacchi o verdure. Pasta frolla salata: una base versatile per creare tartine, quiche e tante altre sfiziosità. Pasta fresca con le verdure: impasti colorati e gustosi per una vera festa di sapori.

Formati: Crespelle: delicate e sottili, perfette per mille ripieni diversi. Farfalle, maltagliati e trofie di patate: formati originali per un tocco di fantasia in tavola. Tagliatelle rosse: un classico intramontabile, perfetto per un ragù saporito. Vol-au-vent: scrigni di sfoglia da riempire con creatività.

Gnocchi: Gnocchi di patate: la ricetta tradizionale, con tante varianti sfiziose. Gnocchi alla ricotta, all'acqua e alla romana: alternative leggere e gustose.

Bignè salati: Bignè salati classici: perfetti per un aperitivo o un buffet. Bignè salati con uova di struzzo, ortica e nero di seppia: per stupire i tuoi ospiti con sapori originali.

E non solo: Pesche salate con uova di struzzo e rape rosse: un antipasto raffinato e dal gusto deciso.

Tutte le ricette sono illustrate con foto passo-a-passo per rendere la preparazione facile e accessibile a tutti.

Lasciati guidare dalla tua fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare primi piatti unici e indimenticabili!





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Ricette pasta all'uovo fatta in casa
| La magia della pasta all'uovo: un'esplosione di sapori e colori.

Sogni di portare in tavola un primo piatto davvero speciale?

Con questa ricca raccolta di ricette, potrai preparare una pasta all'uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa.

Dalle varianti classiche con verdure o aromi, alle proposte più innovative con pistacchi o carciofi, fino alle combinazioni gourmet con funghi porcini o menta, troverai l'ispirazione perfetta per stupire i tuoi ospiti.

Lasciati guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare primi piatti unici e indimenticabili!

Alcuni esempi: Pasta all'uovo profumata alla menta: un tocco di freschezza per una ricetta semplice e veloce. Pasta all'uovo con pesto di pistacchi: un primo piatto dal gusto deciso e raffinato. Pasta all'uovo con carciofi: un classico della cucina italiana, perfetto per la stagione primaverile. Pasta all'uovo con aromi: un'infusione di profumi per una pasta dal sapore unico. Pasta all'uovo con funghi porcini: un primo piatto dal gusto intenso e avvolgente. Pasta all'uovo con verdure: una varietà di colori e sapori per un piatto sano e leggero.

Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo della pasta all'uovo in tutte le sue sfumature.

Sceglie la ricetta che più ti stuzzica e preparati a gustare un'esplosione di sapori!



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Ricette pasta all'uovo solo albumi
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