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Pasta all'uovo al nero di seppia, per una pasta fresca preparata in casa, particolare e gustosa ! Questa pasta all'uovo è molto semplice da preparare e ci si possono preparare ottimi primi piatti !

Ingredienti per 4 persone:
4 uova (200 gr.)
1 bustina di nero di seppia
400 gr. di farina 00


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Preparazione:
In questa ricetta ho calcolato 200 gr. per 4 uova, ma pesare sempre le uova e mettere la farina per il doppio del peso delle uova, è una dose perfetta e collaudata per fare la pasta fresca.
Mettere le uova, la farina 00 e la bustina di nero di seppia, nella ciotola della planetaria ed impastare tutto per qualche minuto. Passare poi sul piano da lavoro e lavorare ulteriormente la pasta fino ad ottenere un bel panetto compatto ed omogeneo.





Ottimo questo impasto al nero di seppia, buono per preparare qualsiasi tipo di pasta fresca, tagliatelle, lasagne, cannelloni, ravioli, cappelletti e altro ancora.

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IMPASTI BASE SALATI | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure.

PASTA ALL UOVO FATTA IN CASA | In questa raccolta, puoi trovare tantissime idee per preparare una pasta all uovo sfiziosa, appetitosa e facile da fare in casa ! Davvero tante ricette per fare una pasta fresca, preparare tanti manicaretti e stupire i tuoi ospiti ! Pasta all uovo profumata e gustosa con la menta, oppure sfiziosa con il pistacchio o con i carciofi nell impasto. Appetitosa la pasta fresca con gli aromi , oppure con i funghi porcini. Tante le ricette per preparare una pasta all uovo con le verdure, come la pasta all uovo con la zucca, con la rucola, con le cime di rapa, con l'ortica o con il cicorino verde. Scorri tutte le ricette, sicuramente ne troverai una di tuo gusto.

PASTA ALL UOVO SOLO ALBUMI | Tante idee per preparare una pasta fresca all'uovo, usando solo gli albumi ! Hai albumi avanzati ? Sei intollerante al tuorlo ? vuoi una pasta all'uovo più leggera ? Allora in questa raccolta sicuramente , troverai la ricetta che fa pere te ! Da un'ottima pasta fresca con albumi semplice, ad una pasta all uovo con albumi e menta, oppure una pasta albumi e farro, o albumi e spinaci e tanto altro !

NERO DI SEPPIA | Ricette con il nero di seppia ? In questa raccolta, puoi trovare gustosi primi piatti, facili ed appetitosi con le fettuccine al nero di seppia con tonno e pinoli , opure le pappardelle al nero di seppia pesto zucca e gorgonzola. Per preparare questi gustosi primi piatti, puoi fare prima la pasta all'uovo con il nero di seppia, davvero sfiziosa ! Con il nero di seppia, si può preparare anche un gustoso risotto , oppure secondi piatti con seppie e nero di seppia. Si possono preparare anche sfiziosi panini, piccoli e da farcire, troppo buoni !

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