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Ricette con pastrami

Le origini del pastrami sono mediorientali e successivamente rumene. Il pastrami è una specialità gastronomica della cucina ebraica di origine balcanica , con l’emigrazione nei primi del Novecento negli Stati Uniti. Il pastrami affumicato è una carne , speziata ed affumicata, tagliata a fettine e utilizzata per preparare gustosi stuzzichini. Il pastrami è solitamente di carne di manzo, ma oggi viene preparato anche altre carni, come con la carne di montone, carne di oca o carne di suino . Ottimi i crostini al pastrami con crescione del brasile o erba elettrica , appetitose le focaccine veloci farcite con pastrami ,parmigiano di bufala e lollo rossa.

Crostini al pastrami e crescione del brasile o erba elettrica

Focaccine veloci pastrami parmigiano di bufala e lollo rossa

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