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CONFETTURA DI FICHI

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Confettura di fichi, una confettura facile da preparare e golosa ! Se ti piacciono i fichi, non puoi perdere questa confettura !  Ma più avanti su questa pagina, troverai altre ricette con i fichi, altre ricette per fare le confetture , marmellata di fichi e tanti altri dolci facili e golosi !

Ingredienti:
1 kg. di fichi sani e maturi (pesati già puliti)
600 gr. di zucchero
la buccia e il succo di mezzo limone


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Preparazione:
Sbucciare i fichi, tagliarli a pezzetti e metterli in una casseruola antiaderente oppure con fondo stagnato, non una pentola di alluminio. Aggiungere la buccia del limone grattugiata, facendo attenzione a grattugiare solo la parte gialla. Mettere anche lo zucchero e passare la casseruola sul fuoco.



Far cuocere finchè la confettura non inizia a restringere. Per vedere se la confettura è pronta, fare la prova piattino, ovvero, far cadere una goccia di confettura su un piatto e tenerlo in piano, contare fino a dieci ed inclinare il piatto, se la goccia di confettura resta ferma e non scende, significa che è pronta per essere messa nei vasetti!

Quindi spegnere il gas, aggiungere il succo del limone,  mescolare bene e mettere subito in vasi sterilizzati chiudendo ermeticamente.
Mettere i vasi con il tappo in giù a far raffreddare, poi riporre in luogo fresco e asciutto.



Ottima questa confettura di fichi !
ricetta confettura di fichi

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