Confettura di melagrana, la ricetta semplice e genuina, per preparare facilmente una deliziosa confettura da conservare in dispensa e gustare tutto l' anno!
Ingredienti:
Per ogni 100 gr. di succo di melagrana:
50 gr. di mela
60 gr. di zucchero (con questa quantità di zucchero resta un pochino aspra, aumentare se piace una confettura dolce) Attrezzatura:
Schiacciapatate o altro attrezzo per filtrare il succo , centrifuga o simili
Preparazione:
Togliere la buccia alla melagrana e sgranare tutti i semini, togliendo la pellicola bianca perchè amara.
Passare i semini allo schiacciapatate e ricavare tutto il succo, se ncessario ( ma non credo ) fare due passaggi. Io li ho schiacciati benissimo al primo passaggio.
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini molto piccoli , mettere le mele nella casseruola con il succo della melagrana e lo zucchero. Cuocere la confettura fino a che avrà raggiunto la densità desiderata, il tempo può variare molto a secondo della quantità di confettura che si farà. Io quì ho fatto una piccolissima porzione e l'ho tenuta sel fuoco circa 30 minuti.
Ottima questa confettura di melagrana!
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