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CONFETTURA AI FIORI DI SAMBUCO

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Ricetta per preparare una golosa confettura ai fiori di sambuco con mele gialle ! Una confettura sfiziosa e facile da preparare ! Hai fiori di sambuco e non sai come usarli ? Più avanti su questa pagina, tante altre idee sfiziose per cucinare con i fiori di sambuco !

Ingredienti:
400 gr. di mele gialle
200 gr di zucchero
50 gr. di fiori di sambuco pesati già puliti da peperoncini mennini

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e NON solo !

Preparazione:
Scuotere i fiori di sambuco, in modo che possano perdere, eventuali impurità presenti o piccoli insetti . Quando gli ombrellini risulteranno ben puliti, togliere tutti i fiorellini e raccoglierli in un contenitore.



Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele, mettere i cubetti nella casseruola con lo zucchero , coprire e cuocere per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Frullare le mele con il frullatore ad immersione, aggiungere i fiori di sambuco e contirnuare la cottura della confettura. Con queste quantità , la cottura sarà breve, circa altri dieci minuti e la confettura sarà pronta, ma fare sempre la prova della goccia.

Per controllare se la confettura è pronta per essere messa nei vasetti , far cadere una goccia bollente su un piatto, aspettare 30 secondi ed inclinare il piatto. Se la goccia di confettura resta ferma , la confettura è pronta. Spegnere il fuoco, versarla nei vasetti prima sterilizzati e far raffreddare a tappo in giù.

Conservare i vasetti in ambiente buio ed asciutto.


Ottima questa marmellata con fiori di sambuco !
confettura fiori di sambuco

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