Confettura di feijoa e mele, la ricetta per preparare questa marmellata sicuramente particolare ma molto buona! Tante altre ricette di marmellate ti stanno aspettando su questo sito, tante ricette facili e golose, che puoi trovare più avanti su questa pagina.
Ingredienti per 1 vasetto piccolo:
160 gr. di feijoa
120 gr. di mela
80 gr. di zucchero
3 cucchiai di rum
succo di limone
1 bacca di vaniglia
Preparazione:
Avevo pochi frutti, quindi ho fatto un vasetto piccolo, raddoppiare e aumentare le dosi per quantità di confettura maggiore. Con l' aiuto di un coltellino affilato, togliere la buccia ai frutti di feijoa, o molto più velocemente si può togliere la polpa con un cucchiaino. Mano a mano che si toglie la polpa, metterla in una casseruola, aggiungendo succo di limone perchè diventa nera molto rapidamente. Sbucciare la mela, tagliarla a dadini piccoli ed aggiungerla alla feijoa, aggiungere lo zucchero e il rum.
Tagliare a metà la bacca di vaniglia, con un coltellino togliere i semini ed aggiungerli alla frutta, insieme alla bacca. Coprire la casseruola a cuocere a fuoco basso, fino a che sarà ristretta e avrà raggiunto la consistenza della confettura.
Ottima questa confettura di feijoa e mele!
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