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GELATINA DI ARANCE

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La mia ricetta per prepararla in casa! La gelatina è ideale per decorare i dolci e in particolar modo in quelli dove c'è la frutta! La gelatina di arance, rende ancora più buoni i dolci alla frutta, torte con la frutta, crostatine con la frutta e qualsiasi altro dolce con frutta fresca !

Ingredienti:
600 gr. di arance
2 litri di acqua
900 gr. di zucchero

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Preparazione:
Lavare bene le arance e con un coltellino affilato sbucciarle a vivo, togliere tutti i filamenti bianchi, i semi e tagliare a dadini. Mettere tutta la polpa ed eventuale succo che si è creato in una pentola con due litri di acqua, coprire e far bollire per 2 ore.



Passato questo tempo filtrare il liquido con un passino a trama finissima o ancora meglio con un panno, sempre senza premere o strizzare il panno, lasciando che il succo cada da solo.

Aggiungere lo zucchero, rimettere sul fuoco e mescolare delicatamente finchè lo zucchero non sarà completamente sciolto.Portare a bollore su fuoco vivace fino ad ottenere un composto denso e schiumando di tanto in tanto, per ottenere una gelatina più limpida.

Per controllare la cottura della gelatina, girarla prima bene, poi prelevarne una goccia con un cucchiaino e farla cadere su un piatto. Aspettare 30 secondi ed inclinare il piatto, se la goccia di gelatina resta ferma, o, comunque stenta a scendere , la gelatina è pronta.

Trasferire la gelatina nei vasetti , chiudere ermeticamente e far raffreddare a tappo in giù.



La gelatina di arance è pronta! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolta che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette con le arance, ricette di marmellate, tutte fotografate passo passo per una sicura riuscita!
Gelatina di arance

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MARMELLATE | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE !
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