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Marmellata al mirto



marmellata al mirto ricetta

Marmellata al mirto , buonissima, ma in versione molto ridotta, in quanto avevo poche bacche di mirto ! Semplice da preparare e molto buona !







Ingredienti per un vasetto piccolo:
200 gr . di bacche di mirto
150 gr. di zucchero
succo di mezzo limone
mezza mela
50 gr. di acqua

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Preparazione:
Lavare bene le bacche di mirto e metterle in una ciotola con lo zucchero e il succo di limone, girarle e farle macerare per almeno 12 ore.


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Mettere le bacche di mirto in una casseruola aggiungere la mela, sbucciata e tagliata a dadini piccoli e l'acqua. Cuocere a fuoco moderato per 30 minuti, poi mettere le bacche in un colino e strizzale molto bene per estrarre tutto il succo possibile. Meglio poi schiacciale anche con lo schiacciapatate,in modo da ottenere ancora più succo. ( In questo modo, si otterrà più una gelatina che una marmellata , ottima comunque, anche per la decorazione di torte alla frutta.)
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Controllare la cottura ; far cadere una goccia di marmellat su un piatto, aspettare 30 secondi ed inclinare il piatto. Se la gocci aresta ferma o stenda molto a scendere la marmellata è pronta. Versare la marmellata nei vasetti, chiudere ermeticamente e far raffreddare a tappo in giù.
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Golosa questa marmellata al mirto !
marmellata al mirto

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Marmellate | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE !
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