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MARMELLATA CON PARTE BIANCA DEL COCOMERO

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Particolare questa marmellata, si ottiene usando solo la parte bianca del cocomero o anguria. E' veramente buona, con un alimento di scarto, perchè la parte bianca del cocomero o anguria, lo buttiamo sempre via, invece si può preparare questa golosa marmellata! Se vuoi fare altre marmellate , confetture o succhi di frutta, entra nella sezione " Marmellate " e ne troverai davvero tante, tutte facili e golose! Puoi trovare il link per entrare, andando avanti su questa pagina!

Ingredienti:
600 gr. di parte bianca del cocomero
200 gr. di zucchero


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Preparazione:
Prendere le bucce del cocomero e togliere solo la parte verde. Tagliare tutta la polpa bianca a cubetti e metterla in una pentola con lo zucchero.



Coprire la casseruola e cuocere per circa 45 minuti. Frullare con il miniper ad immersione e continuare la cottura fino alla densità desiderata. Fare sempre comunque la prova "piattino" , mettere una goccia di marmellata su un piatto, aspettare circa 30 secondi e inclinare il piatto, se la gocce non scende la marmellata è pronta, altrimenti prolungare la cottura.

Mettere la marmellata ancora bollente nei vasi sterilizzati, chiudere ermeticamente e far raffreddare a testa in giù.

Ottima questa marmellata di anguria anche per riciclare una parte del cocomero che andrebbe buttata via.


marmellata cocomero o anguria

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