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La marmellata di arance è una vera delizia, perfetta per portare il sapore del sole in tavola tutto l'anno! Prepararla in casa è un processo semplice e gratificante, che ti permetterà di gustare una conserva genuina e ricca di profumi, molto diversa da quelle industriali.
Approfittiamo della stagione delle arance per creare questa buonissima marmellata. È ideale non solo per le tue colazioni e merende, spalmata su una fetta di pane tostato o sulle fette biscottate, ma è anche fantastica per farcire dolci, crostate e biscotti. La sua nota leggermente amarognola, tipica delle arance, la rende irresistibile e versatile in molte preparazioni di pasticceria.
Segui la nostra ricetta passo passo per preparare la tua marmellata di arance fatta in casa. Vedrai che facile sarà !
Ingredienti :
1 kg. di arance
650 gr di zucchero
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Sbucciare le arance, solo la parte arancione e metterle a cuocere in 1/2 litro di acqua fino a che non saranno tenere (dopo circa 15 - 20 minuti).
Appena cotte scolarle e passarle al passaverdure insieme alla polpa.
Mettere tutto in una pentola con lo zucchero e far bollire fino a cottura e mettere nei vasetti, già sterilizzati.
Conservare in un luogo buio e asciutto.
Per controllare la cottura della marmellata, appena vediamo che inizia a restringere, fare la prova piattino. Girare quindi la marmellata e prenderne una goccia con un cucchiaio, far cadere una goccia di marmellata su un piatto ed attendere 30 secondi. Dopo 30 secondi, inclinare il piatto, se la goccia resta ferma, o scende piano e con molta difficoltà , la marmellata è pronta per essere messa nei vasetti.
Ottima questa marmellata di arancia! Se ti piace preparare le marmellate in casa, scopri le ricette che trovi nelle raccolte sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di liquori, ricette di marmellate e la mia raccolta di ricette con le arance!
