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MARMELLATA DI MANDARINI

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Marmellata di mandarini, la semplice e genuina ricetta, per preparare una deliziosa marmellata, così da averla sempre a disposizione e gustarla durante l' anno!

Ingredienti:
1 kg. di mandarini
650 gr. di zucchero
mezzo litro di acqua

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Preparazione:
Lavare accuratamente i mandarini, sbucciarli e cuocere le bucce in 1/2 litro di acqua.



Quando saranno tenere (le ho fatte bollire 15 / 20 minuti), scolarle e tenerle da parte. Far bollire l' acqua di cottura con lo zucchero per 10 minuti. Togliere alla polpa dei mandarini, le membrane e i filamenti, passare al passaverdure la metà delle bucce cotte e aggiungere insieme alla polpa (io ho frullato tutto)e lo sciroppo.

Riportare a bollore sempre rimestando, fino a che non raggiungerà una giusta densità. Per controllare se la marmellata è pronta fare la prova piattino, mettere una goccia di marmellata su un piatto e contare fino a dieci, inclinare quindi il piatto e se la goccia resta fera e non scende, la marmellata è pronta. Mettere la marmellata ancora bollente nei barattoli, e chiuderli ermeticamente solo dopo 48 ore.



Ottima la marmellata di mandarini, così da averla sempre a disposizione in dispensa!
marmellata di mandarini

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MARMELLATE | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE !
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La mia raccolta di ricette golose con i mandarini, liquori, marmellate, biscotti e dolci golosi ! Con i mandarini si pu fare una golosa crema al mandarino, un liquore sfizioso e delicato, oppure una marmellata per usarla nei nostri dolci pi golosi. Ottimi i mandarini gelati ripieni, goloso e facile la bavarese al mandarino , oppure ancora una golosa crema pasticcera al mandarino.

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