Marmellata di mandarini, la semplice e genuina ricetta, per preparare una deliziosa marmellata, così da averla sempre a disposizione e gustarla durante l' anno!
Lavare accuratamente i mandarini, sbucciarli e cuocere le bucce in 1/2 litro di acqua.
Quando saranno tenere (le ho fatte bollire 15 / 20 minuti), scolarle e tenerle da parte. Far bollire l' acqua di cottura con lo zucchero per 10 minuti. Togliere alla polpa dei mandarini, le membrane e i filamenti, passare al passaverdure la metà delle bucce cotte e aggiungere insieme alla polpa (io ho frullato tutto)e lo sciroppo.
Riportare a bollore sempre rimestando, fino a che non raggiungerà una giusta densità. Per controllare se la marmellata è pronta fare la prova piattino, mettere una goccia di marmellata su un piatto e contare fino a dieci, inclinare quindi il piatto e se la goccia resta fera e non scende, la marmellata è pronta. Mettere la marmellata ancora bollente nei barattoli, e chiuderli ermeticamente solo dopo 48 ore.
Ottima la marmellata di mandarini, così da averla sempre a disposizione in dispensa!
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Ricette con mandarini La mia raccolta di ricette golose con i mandarini, liquori, marmellate, biscotti e dolci golosi ! Con i mandarini si puo fare una golosa crema al mandarino, un liquore sfizioso e delicato, oppure una marmellata per usarla nei nostri dolci più golosi. Si possono preparare anche semplici piattini o coppette agli agrumi, da servire a fine pasto, o semplimente come un intermezzo fresco e goloso ! Ottimi i mandarini gelati ripieni, goloso e facile la bavarese al mandarino , oppure ancora una golosa crema pasticcera al mandarino. Sfiziose le ricette con i mandarini tang gold ! Profumata la polvere con i mandarini tang gold da cui è stato preparato un buonissimo ciambellone con polvere di mandarino e mandorle ! Ottima la polvere di mandarino tang gold e il ciambellone alle mandorle e polvere di mandarino tang gold ! Il mandarino tang gold è una varietà più tardiva presente in Italia e si può trovare fino ad aprile.
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