Marmellata di zucca , la mia ricetta per preparare una marmellata golosa con la zucca ! Su questo sito , puoi trovare, tantissime altre ricette di marmellate facili e golose con foto passo passo. Prosegui su questa ricetta di marmellata di zucca e troverai le altre ricette gustose !
Ingredienti:
1 kg. di polpa di zucca
700 gr. di zucchero
1 limone
rum
Preparazione:
Pulire la zucca liberandola della buccia, dei filamenti e delle parti molli e dei semi. Tagliare la zucca a cubetti piccoli, metterla in una casseruola, possibilmente antiaderente. Coprire la zucca con l'acqua e farla cuocere finchè il liquido sarà evaporato.
Quando tutto il liquido sarà evaporato, aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il suo succo. Proseguire la cottura per circa 30 minuti, poi con il miniper frullare tutto e continuare per altri 30 minuti. A questo punto controllare se la marmellata è pronta, far cadere una goccia di marmellata su un piatto. Far raffreddare per un minuto ed inclinare il piatto, se la goccia di marmellata resta ferma e non scivola giù, la marmellata è pronta per essere messa nei vasi.
Spegnere il fuoco, insaporire con 1 bicchierino di rum e versare la marmellata nei vasetti ben lavati e sterilizzati.
Chiudere in modo ermetico e far raffreddare la marmellata. Conservare la marmellata di zucca in luogo buio e fresco.
Davvero deliziosa questa marmellata di zucca, da provare assolutamente!
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