Preparazione:
Scegliere zucchine piccole e tenere, matura, ma integre e non rovinate. Spuntare le zucchine e immergerle in acqua bollente, cuocendole per 3 minuti. Tagliarle a pezzetti, pesare la polpa ottenuta, rimetterle nella casseruola e mettere tanto zucchero per la metà del peso di zucchine.
Aggiungere il succo dei limoni ed iniziare la cottura, tenendole sul fuoco per circa un'ora. Frullare la polpa di zucchine, rimettere nella casseruola e portare a cottura la marmellata.
Per controllare la cottura della marmellata, prendere un goccio di marmellata con un cucchiaino e farla cadere su un piatto piano. Aspettare 30 secondi ed inclinare il piatto, se la goccia di marmellata resta ferma o fatica molto a scendere, la marmellata è pronta per essere messa nei vasetti. Riempire i vasetti con la marmellata , chiudere ermeticamente e far raffreddare mettendo il vasetto con il tappo in giù.
La marmellata di zucchine è pronta per essere usata nei nostri dolci !
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MARMELLATE | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE ! Tante ricette di marmellate facili e golose , come la marmellata di albicocche , la marmellata di arance. Sfiziosa la marmellata di castagne , buonissima la marmellata di ciliegie , di fichi e di fragole. Buona anche la marmellata di mandarini, di nespole, di mele cotogne , di kiwi ,ma anche la marmellata di visciole o di mele e arance verdi, oppure facile la marmellata di more selvatiche.Troverai anche la ricetta per fare il succo di frutta e frutta sciroppata , come le prugne sciroppate, le mele cotogne sciroppate, le albicocche sciroppate o le visciole allo zucchero, le ciliegie sotto spirito. Ottima la marmellata di more , passata al passaverdure si ottiene una marmellata bella liscia senza semini.Buone facili da preparare le pesche sciroppate.Sfiziosa e golosa la marmellata con lo spinacio fragola !
Ricette con le zucchine | Grande raccolta di ricette con la zucchine ! Grande raccolta di ricette con le zucchine, tanti gustosi antipasti , appetitosi primi piatti con sughi semplici o primi piatti con sughi di pesce, tante ricette di pasta gustosa con le zucchine ! Puoi preparare tante ricette di pasta fredda , ottima per le giornate estive, ma ottima anche in buffet o pranzi e cene in piedi. Ottima anche la pasta ripiena e la pasta al forno con le zucchine ! Tantissime le ricette di secondi piatti con le zucchine , anche abbinandole al pesce oppure zucchine ripiene, zucchine conservate sott'olio e zucchine cotte alla brace ! Da non dimenticare ottimi contorni con le zucchine per tutti i gusti, ma anche dolci sfiziosi !
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