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Marmellata di prugne gialle:

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Troppo buona la marmellata preparata in casa e questa marmellata di prugne gialle, è davvero squisita ! In questa ricetta ho usato il fruttapec, ma ovviamente si può anche non usare, come faccio in tutte le altre marmellate. Se non si usa il fruttapec, si allunga di molto il tempo di cottura, ma il risultato, è, ugualmente assicurato !

Ingredienti:
500 gr. di succo di prugne
250 gr. di zucchero
mezza busta di Fruttapec 2:1 (facoltativo)
1 limone

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Preparazione:
Scegliere prugne mature ma sode. Togliere il nocciolo alle prugne e mano a mano che si tagliano, mettere le prugne in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. Passare poi le prugne al passaverdure , ma va bene anche un frullatore ad immersione, in questo caso, può restare qualche piccolo residuo di buccia .



Mettere il succo nella pentola, aggiungere lo zucchero con il Fruttapec 2:1 e cuocere a fuoco vivo per il tempo indicato sulla confezione di Fruttapec, di solito 3 minuti. Togliere la schiuma che si crea in superficie e mettere la marmellata ancora bollente, nei vasetti lavati e sterilizzati.

Chiudere ermeticamente e mettere i vasetti a testa in giù fino a completo raffreddamento.



Marmellata di prugne gialle

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MARMELLATE | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE !
Tante ricette di marmellate facili e golose , come la marmellata di albicocche , la marmellata di arance. Sfiziosa la marmellata di castagne , buonissima la marmellata di ciliegie , di fichi e di fragole. Buona anche la marmellata di mandarini, di nespole, di mele cotogne , di kiwi ,ma anche la marmellata di visciole o di mele e arance verdi, oppure facile la marmellata di more selvatiche.Troverai anche la ricetta per fare il succo di frutta e frutta sciroppata , come le prugne sciroppate, le mele cotogne sciroppate, le albicocche sciroppate o le visciole allo zucchero, le ciliegie sotto spirito. Ottima la marmellata di more , passata al passaverdure si ottiene una marmellata bella liscia senza semini.Buone facili da preparare le pesche sciroppate.Sfiziosa e golosa la marmellata con lo spinacio fragola !

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