Mele cotogne sciroppate, la ricetta ultra semplice per conservare questo frutto nei barattoli di vetro e poter poi gustare in un secondo momento anche per preparare golosi dolci.
Ingredienti:
500 gr. di mele cotogne pesate già pulite
200 grammi di zucchero
2 bicchieri di acqua
il succo di un limone
Preparazione:
Lavare e sbucciare le mele cotogne, togliere i torsoli e tagliarle a cubetti piccoli. Mano a mano che si tagliano metterle in una ciotola con il succo di limone.
Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, versare lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma bassa. Mettere le mele nei barattoli , versare lo sciroppo ottenuto, nel barattolo dove sono le mele fino a coprirle completamente.
Richiudere ermeticamente il vaso di vetro e metterlo in una pentola con acqua abbondante acqua. Tenere sul fuoco per venti minuti dal momento che alza il bollore.
Far raffreddare e conservare in un luogo asciutto.
Le mele cotogne sono pronte nei loro barattoli, da gustare sempre!
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