Prugne gialle sciroppate, la ricetta semplice per preparare le prugne sciroppate e poterle gustare sempre, anche quando non sono di stagione! Le prugne gialle, con la loro dolcezza e il loro pizzico di acidità, sono un frutto delizioso che si presta a molteplici utilizzi. Tra questi, la conserva sotto sciroppo è un metodo semplice e gustoso per preservare il loro sapore e poterle gustare tutto l' anno.
Ingredienti:
1 litro di acqua
300 gr. di zucchero per ogni litro di acqua prugne mature ma ben sode e intatte
1 limone
Preparazione:
Come prima cosa, occorre scegliere prugne mature ma ben sode e non rovinate.
Lavare e tagliare in 4 le prugne. Mano a mano che si tagliano metterle in una ciotola con acqua e il limone ben spremuto, con tutto il suo succo.
In un recipiente, mettere a bollire l'acqua con lo zucchero, mettere a bollire tanta acqua quanta ne può servire per riempire i barattoli, dipende dalla quantità di frutta che si andrà a fare.
Appena bolle, immergere le prugne nello sciroppo, meglio poche alla volta.
Cuocere per due minuti, poi metterle nei vasi, riempire con lo sciroppo, chiudere ermeticamente e mettere i barattoli a testa in giù,
fino a quando saranno completamente freddi.
Ecco le prugne gialle sciroppate, pronte da gustare!
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