Ricetta per preparare le prugne rosse sciroppate, una ricetta semplice, presa dalla enciclopedia di Suor Germana, diversa dal solito. La buona riuscita di questa ricetta è dovuta alla scelta delle prugne, dovranno essere ben sode.
Ingredienti:
2 kg. di prugne sanissime e sode (preferire la qualità mirabelles)
1 litro di acqua di cotture delle prugne
400 gr. di zucchero
1 limone
Preparazione:
Pulire le prugne con un canovaccio, strofinandole delicatamente. Punzecchiarle con un ago in 5 - 6 punti.
Adagiare le prugne in un recipiente e sommergerle versando acqua bollente. Lasciarle così fino a quando l'acqua sarà diventata tiepida.
Levarle dall'acqua, conservando una parte di questa acqua per la preparazione dello sciroppo.
Disporre le prugne ad asciugare al sole e mentre le prugne si asciugano preparare lo sciroppo.
Mescolare 1 litro di acqua di cottura delle prugne con lo zucchero, mettere in un pentolino e portare ad ebollizione.
Versare il liquido nei barattoli, (dove già saranno state messe le prugne a strati) ricoprendo per 3/4. Le prugne stesse emetteranno parecchia acqua. Spremere in ogni barattolo qualche goccia di succo di limone, chiudere ermeticamente i barattoli e farli cuocere a bagnomaria per 15 minuti circa. Conservarli in luogo fresco.
Ecco le prugne rosse scriroppate, perfette per gustarle tutto l' anno!
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di confetture e marmellate golose, e scegli la tua preferita !
Marmellate | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE ! Tante ricette di marmellate facili e golose , come la marmellata di albicocche , la marmellata di arance. Sfiziosa la marmellata di castagne , buonissima la marmellata di ciliegie , di fichi e di fragole. Buona anche la marmellata di mandarini, di nespole, di mele cotogne , di kiwi ,ma anche la marmellata di visciole o di mele e arance verdi, oppure facile la marmellata di more selvatiche.Troverai anche la ricetta per fare il succo di frutta e frutta sciroppata , come le prugne sciroppate, le mele cotogne sciroppate, le albicocche sciroppate o le visciole allo zucchero, le ciliegie sotto spirito. Ottima la marmellata di more , passata al passaverdure si ottiene una marmellata bella liscia senza semini.Buone facili da preparare le pesche sciroppate.Sfiziosa e golosa la marmellata con lo spinacio fragola !
Ricette prugne e susine | In questa pagina, puoi trovare tante ricette , da una golosa confettura a una gelatina deliziosa ! Ottima la confettura di prugne gialle , oppure la gelatina per ingolosire e impreziosire i nostri dolci ! Sfiziosa la marmellata di prugne al marsala, particolare la marmellata con prugne e cacao, oppure le prugne sciroppate per una ricetta diversa e semplice da fare ! Golosa la gelatina di prugne gialle e la gelatina di prugne rosse fatta in casa per le decorazioni dei nostri dolci !
- Se sei arrivata in questa pagina forse volevi fare un buon liquore o una marmellata golosa o sfiziosa. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette per fare un buon liquore fatto in casa, una confettura , una gelatina di frutta o un'ottima marmellata. Tutte le ricette di liquori e marmellate sono fotografate passo passo.
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Cerca ricetta
