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FETTE BISCOTTATE LIGHT

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Fette biscottate light, senza grassi, usando la stevia al posto dello zucchero e un latte a zero grassi . Sono ugualmente buone queste fette biscottate e sono molto semplici da preparare ! Quì servite con una marmellata di fragole light !

Ingredienti:
600 gr. di farina 00
170 gr. di albumi
200 gr. di latte 0% di grassi
5 gr. di stevia
1 cubetto di lievito di birra
Attrezzatura:
Stampo per plumcake da 28 cm.

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Preparazione:
Montare gli albumi con la stevia , fino a che diventano a neve fermissima.



Aggiungere il latte , la farina e il lievito di birra sbriciolato con le dita, non occorre scioglierlo.
Lavorare bene l'impasto per circa 10 minuti, fino a che risulta bene incordato e resta attaccato alle fruste.

Mettere in una ciotola, coprire con il coperchio o con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio.

Dopo la lievitazione, mettere l'impasto in uno stampo per plumcake , foderato con carta forno bagnata e strizzata. Far lievitare di nuovo.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Sfornare, far intiepidire e tagliare a fette di circa 1 cm. Mettere le fette di nuovo nella teglia e infornare per farle biscottare, fino a che saranno leggermente dorate.

Buone e leggere queste fette biscottate light, quì servite con marmellata di fragole light.


Fette biscottate light

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PANE E PANINI - PANE CARASAU - FETTE BISCOTTATE - PANCARRE | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !
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