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FILONCINI INTEGRALI AI PORRI

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Filoncini integrali ai porri, la ricetta sfiziosa, ma di semplice esecuzione, per preparare il pane fatto in casa. Pane fatto in casa, che vede i porri e la farina integrale, come ingrediente principale!

Ingredienti:
300 gr. di farina di farro integrale
200 gr.di farina 00
mezzo scalogno
100 gr. di porri
mezzo cubetto di lievito
erbe aromatiche
2 cucchiaini di sale
350 ml. di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
olio per cuocere i porri
semolino

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Preparazione:
Tagliare il porro a rondelle molto sottili e farlo appassire in una casseruola con un pochino di olio, sale ed arbe aromatiche per circa 2 minuti.



Nella ciotola per impastare o sul piano da lavoro, mettere le due farine, il lievito sciolto nell' acqua, e impastare grossolanamente per un minuto. Aggiungere l'olio, il sale e il porro , far amalgamare all'impasto , coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Dividere l' impasto e formare due filoncini, metterli in un panno ben pulito cosparso di semolino, chiudere il panno intorno al filoncino, coprire con un panno caldo e far lievitare di nuovo.

Prendere delicatamente , ma con decisione i filoncini e metterli nella teglia coperta da carta forno. Infornare in forno già caldo a 180° fino a che avranno preso un bel colore dorato.



Ottimo e molto saporito questo pane integrale ai porri. Tante altre ricette per preparare un buon pane fatto in casa, e altre ricette con i porri, subito sotto questa foto!
Filoncini integrali ai porri

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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