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PANE SENZA IMPASTO

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Pane senza impastare | La ricetta per un pane da fare in casa, facilissimo da preparare, ha solo una lunga lievitazione lunga, ma è veramente ottimo! Da una ricetta di Jim Lakey, occorre solo mettere tutti gli ingredienti in un recipiente, formare il panetto e lasciare lievitare. Vedrete quanto è buono e quanto è facile da realizzare il pane senza impasto, tutti i passaggi sono fotografati per sicura riuscita, da fare invidia a quello che si compra! Provare per credere!

Quì di seguito , puoi vedere la VIDEO RICETTA di questo buonissimo pane senza impasto ! Seguimi anche sul CANALE YOUTUBE per restare aggiornata/o anche su altre video ricette e se ti piacciono lasciami il tuo "MI PIACE" !


Ingredienti:
470 gr. di farina 00
360 gr. di acqua
10 gr. di sale
3 gr. di lievito fresco
Tempo di preparazione e cottura:
1 ora piu' 20 ore circa di lievitazione

pane senza impasto
Altre ricette di pane senza impasto
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Preparazione:
In una grossa ciotola, sciogliere il lievito nell' acqua. Aggiungere la farina e il sale e mescolare quanto basta a combinare gli ingredienti. Si otterrà un impasto molliccio e appiccicoso. Coprire con pellicola e lasciare lievitare per 12-18 ore a 20 gradi.



Al termine di questo tempo, il volume sarà circa 3-4 volte quello iniziale e la superficie completamente piena di bolle. Rovesciare l' impasto su un canovaccio cosparso con semola o semolino, spolverare sopra abbondantemente, con semola o semolino, coprire con il canovaccio di cotone e lasciar lievitare ancora per circa 45 minuti, coperto a campana. Tenerlo più tempo se non è una giornata calda.

Mezz' ora prima che sia terminata la lievitazione, accendere il forno a 230 gradi (nel mio forno ventilato a 220°) e mettere dentro una grossa pentola (28-30 cm di diametro) con coperchio (di ghisa, terracotta, pyrex o smaltata) affinchè si riscaldi.

Quando l' impasto è pronto, togliere la pentola dal forno, infilare le mani sotto il canovaccio e rovesciare l' impasto nella casseruola con la chiusura sopra. Sembra strano, ma l' impasto non si attaccherà al fondo. Scuotere un po' la casseruola per posizionare bene l'impasto, coprire e rimettere subito in forno. Dopo mezz' ora togliere il coperchio e proseguire la cottura finchè la superficie sia ben dorata (ancora 15 minuti).

Far raffreddare su una griglia.


Ecco il nostro pane senza impasto, pronto per essere gustato! Se ti piace preparare il pane in casa, non perderti le altre raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette per prepararare facilmente il pane in casa!
Pane senza impastare

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pane
PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !

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PANE SENZA IMPASTO
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