Panini all' olio aromatizzato, la ricetta fotografata per preparare facilmente questi buonissimi panini ! Sono impastati con un olio, prima riscaldato e profumato con rametti di rosmarino, sono croccanti fuoni e soffici dentro !

Ingredienti:
1 kg. di farina 00
500 gr. di acqua
1 cubetto di lievito
50 gr. di olio extra vergine
2 rametti di rosmarino
2 cucchiaini di sale
semolino per ripassare i panini



Preparazione:
Lavare ed asciugare il rosmarino, metterlo in una padellina con l'olio e farlo soffriggere qualche minuto, il tempo di far aromatizzare l'olio, poi spegnere il fuoco, fa raffreddare e togliere il rosmarino.



Sciogliere il lievito nell'acqua, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare bene tutto. Chiudere la ciotola e far lievitare fino al raddoppio del suo volume.

Mettere il semolino su un tappetino di silicone o su un piano da lavoro. Prendere un pezzetto di pasta per volta, circa 80 gr., passarlo nel semolino ed appoggiare i panini su una teglia foderata con carta forno.

Far lievitare di nuovo, ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti o finchè risultano dorati.



Davvero ottimi questi panini con olio aromatizzato al rosmarino !

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Pane e panini - Pane carasau - Fette biscottate - Pancarrè | Le mie Ricette di pane e panini facili e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !

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