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PANINI ALLE NOCI E PECORINO

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Panini alle noci con il pecorino nell'impasto, per fare panini in casa , sfiziosi ed appetitosi ! Tante altre ricette di panini facili, le puoi trovare.

Ingredienti:
350 gr di farina 00
200 gr. di farina rimacinata
1 cubetto di lievito di birra
250 gr. di acqua tiepida
50 gr. di latte a temperatura ambiente
50 gr. di pecorino grattugiato
70 gr. di gherigli di noci tritati
10 gr. di zucchero
10 gr. di sale
1 cucchiaino di pepe
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola , ed impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto compatto e sodo.



Far lievitare in luogo caldo fino al raddoppio del volume.

Quando la pasta è lievitata, passarla sul piano da lavoro infarinato e tagliare in tanti pezzetti . Arrotolare ogni pezzetto creando un bocconcino. Mettere i panini in una teglia coperta da carta forno e far lievitare di nuovo per circa un'ora.

Infornare in forno già caldo a 180 ° per circa 30 minuti, o, comunque fino a che risultano ben dorati.



Sfiziosi questi panini noci e pecorino !
Panini alle noci e pecorino

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !

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