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Panini alla zucca, la ricetta per preparare facilmente queste piccole delizie! Preparare il pane in casa è davvero semplice e in pochi passaggi possiamo gustarci i nostri panini morbidi alla zucca!

Ingredienti:
300 gr. di farina 0
250 gr. di farina macinata a pietra
350 gr. di zucca pesata già pulita, io ho usato zucca congelata
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
250 ml. di latte tiepido
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Tagliare la zucca a fettine e farla asciugare su una griglia rovente. Girarla facendo attenzione a non farla rosolare, deve solo asciugare.



Frullare la zucca con metà del latte. Nell' altra metà del latte sciogliere il lievito. Mettere le due farine nella ciotola per impastare, aggiungere il latte con il lievito, il latte con la zucca, l' olio e il sale. Impastare bene tutto per almeno cinque minuti , mettere l' impasto in una ciotola, chiudere con il coperchio e far lievitare fino al raddoppio.

Passare l'impasto sul piano da lavoro, formare un lungo cilindro e tagliare in dieci pezzi.
Allargare ogni singolo pezzetto di pasta e fare le pieghe.

Piegare prima il lato superiore verso il centro del rettangolo, poi il lato inferiore sempre verso il centro.

Ripetere la stessa operazione in orizzontale, prendere il lato sinistro e portarlo verso il centro. Prendere poi il lato destro e portarlo verso il centro. A questo punto chiudere bene le giunture, formare una pallina e mettere sulla teglia coperta da carta forno .

Far lievitare di nuovo per circa un'ora, poi infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.



Molto buoni e soffici i panini alla zucca! Se ti piace preparare il pane in casa, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, troverai tante altre ricette per preparare il pane in casa, oltre a tante ricette con la zucca!

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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