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MUFFIN MARMORIZZATI SENZA UOVA E SENZA BURRO

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Muffin marmorizzati, la ricetta per preparare dei gustosi dolci, senza utilizzare le uova e il burro nell' impasto! In questa versione, ho aggiunto olio, cacao e aromi nell' impasto e devo dire che sono davvero buoni questi muffin, ideali anche per chi soffre di intolleranza alle uova!

Ingredienti per circa 18 muffins:
250 gr. di farina
150 gr. di zucchero
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
30 gr. di olio di semi
aromi a scelta ( limone, arancio, vaniglia)
1 cucchiaio di cacao dolce

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Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero e mescolare. In un'altra ciotola mescolare il latte, l'olio e l'aroma. Versare il composto liquido nella farina e mescolare bene.



Dividere l’impasto a metà e su una aggiungere il cacao setacciato.

Mettere un cucchiaio di pasta bianca nei pirottini, poi un cucchiaio di impasto nero e girare con uno stuzzicadenti per mescolare leggermente i due colori. Io ho usato pirottini n.107, quindi di grandezza media, se si usano pirottini più grandi , mettere più impasto.

Infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.

Buoni e leggeri questi muffin marmorizzati senza uova e burro.


Spolverizzare i muffin marmorizzati senza uova e burro con zucchero a velo.
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