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Ingredienti:
160 gr. di farina
1 uovo
20 gr. di stevia
40 gr. di burro al 40% di grassi
1 cucchiaino di lievito
Ingredienti per la bagna:
mezzo bicchiere di alchermes
4 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di stevia
crema pasticcera alla stevia



Preparazione:
Preparare la crema pasticcera light come da ricetta che segue:

Ricetta crema pasticcera light

In una ciotola, mettere la farina, l'uovo, la stevia , il burro ammorbidito e il lievito. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.



Prendere piccole quantità di impasto di circa 10 - 12 gr. e formare tante palline. Poi si deve creare la cavità dove poi andrà la crema, nelle pesche grandi classiche uso i gusci delle noci. Quì essendo piu piccole, ho messo all'interno una pallina di alluminio per alimenti, con le noci sarebbero venute troppo grandi.

Mettere tutte le mezze pesche in una teglia coperta con carta forno , ed infornare in forno già caldo a 200°. per 15 minuti

Far intiepidire, poi togliere delicatamente la pallina di alluminio o altro supporto utilizzato.
Un'altra alternativa , sarebbe cuocere la mezza sfera piena e scavarla dopo cotta, ma io lo ritengo un lavoro ulteriore e uno spreco di pasta inutile.Preparare la bagna , riscaldando l'acqua con lo zucchero fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, quindi spegnere, far raffreddare e unire l'alchermes. Passare i gusci nella bagna, che può sembrare tanta, ma ci vuole tutta, altrimenti le pesche risultano troppo asciutte. Quindi ripassarle anche più volte se necessario e farle inzuppare bene.

Farcire con la crema pasticcera alla stevia ed accoppiare le due parti.

Ottime queste pesche light con crema pasticcera alla stevia !

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

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Pasticcini | I miei pasticcini golosi ! Tante ricette per preparare, pasticcini o piccola pasticceria come i babà, i bignè, le brioche , i brownies , i cannoli siciliani e i cake pops.Ricette per fare i babà al rum o il babà al limoncello, tutte le ricette sono fotografate passo passo, per una riuscita sicura. Ricette golose e facili per preparare i bignè, classici i bignè con la crema , oppure i bignè giamaica con il caffè. Tantissime ricette di biscotti farciti, con noci, nutella, cioccolato e cocco. Golosissimi i biscotti tipo grisbi, oppure i brownies con cioccolato e cocco. Tante ricette per preparare i cannoli siciliani, dalla cialda, alle farciture tutte semplici e golose.Golosissimi i cannoli siciliani con la crema ganache al cioccolato fondente. Golosissime bombe alla nutella, brioche alla crema chantilly , brioche ai cereali e brioche senza uova farcite alla nutella.



RICETTE PESCHE DOLCI | Golosissime le pesche dolci classiche farcite con la crema pasticcera e bagnate con l'alchermes, ma sono assolutamente da provare le pesche dolci panna e caffè ! Più leggere ma buonissime comunque le pesche dolci light , un'ottima variante per chi sta a dieta! Ottime le pesche dolci al caffè farcite con panna e nutella, oppure le pesche alle nocciole , per ottenere pesche soffici e buonissime ! Sfiziose le pesche dolci con la crema al mosto, oppure farcite con panna e frutta fresca ! Golose le pesche al frutto della passione, farcite con la panna !

Ricette dolci light | Altre ricette di dolci light ! Facili e veloci le fragole light allo stevia con yogurt greco. Ottima la marmellata senza zucchero, marmellata di fragole light allo stevia. Buono il pan brioche light alla marmellata di fragole, una buona alternativa che chi sta a dieta! Buona la crema pasticcera light con la stevia, molto buoni i bignè light con la crema pasticcera alla stevia. Facile da fare la pasta frolla light, oppure la base per crostate dolci light !

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