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piadina stridoli e tonno

Piadina farcita con stridoli o strigoli e tonno, buonissima! Nella pagina, toverai anche la ricetta per preparare una piadina sfiziosa e buonissima, con estrema facilità!

Ingredienti:
piadina alla crema tartufata , ma puoi usare una piadina classica a tuo gusto .
stridoli
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale fino
tonno sott'olio



Preparazione:
Prima di tutto preparare l'impasto base per fare la piadina, io quì ho usato l'impasto della piadina con lievito madre alla crema tartufata che puoi trovare quì di seguito:

Piadina esubero pasta madre con crema tartufata

Pulire gli stridoli prendendo solo le foglioline fresche. Mettere gli stridoli in padella con un pochino di olio e farli appassire per qualche minuto. Spolverizzare con un pizzico di sale, sfumare con il vino bianco e cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere il tonno sgocciolato e sminuzzato e far insaporire bene.



Stendere la pasta della piadina molto sottile e farla cuocere in una larga padella antiaderente con un filo di olio.

Appoggiare la piadina aperta sul piano da lavoro e mettere solo il condimento solo su metà piadina.



Piegare la piadina a metà e servirla calda. Ottima questa piadina stridoli e tonno !
Piadina farcita stridoli e tonno

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