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PIADINA WURSTEL E PROSCIUTTO CRUDO

Piadina wurstel e prosciutto crudo, per una piadina gustosa, impastata con il lievito madre. Un velo di philadelphia sulla piadina per renderla ancora più gustosa, si può sostituire con il caprino per avere un sapore un pochino ancora più particolare.

Ingredienti:
2 piadine con lievito madre
wurstel
prosciutto crudo
philadelphia

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Preparazione:
Preparare la piadina come da ricetta base che segue:

Ricetta piadina con lievito madre

piadina esubero pasta madre


Stendere la piadina abbastanza sottile e cuocerla in una padella grande ed antiaderente con un filo di olio, avendo cura di girarla spesso per non farla bruciare. Appena la piadina sarà cotta, arrotolarla con un foglio di carta forno o con un panno, per farle prendere la forma.

In una padella antiaderente, mettere i wurstel tagliati a metà e farli saltare per qualche minuto per lato.

Splamare un velo di philadelphia sulla piadina e mettere sopra i wurstel con il prosciutto crudo.

Arrotolare di nuovo e poi tagliare a metà o a fettine alla grandezza desiderata, ma meglio se prima riposa un pochino, in modo che possa restare ben arrotolata.

Ottima questa piadina con wurstel e prosciutto crudo, ancora meglio se servita tiepida.


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