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CALAMARATA PANNA E SALMONE
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Calamarata con panna e salmone, un primo piatto veloce , un primo piatto delicato e gustoso, facile da cucinare !
Ingredienti per 2 persone:180 gr. di calamarata
150 gr. di salmone affumicato
150 gr. di panna
olio extra vergine di oliva
sale fino
pepe
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Preparazione:
Saltare metà salmone in una casseruola con un pochino di olio, far insaporire qualche minuto , poi passare tutto al mixer e frullare insieme ad un pochino di panna.
Rimettere tutto nella casseruola , aggiungere il resto della panna, un pizzico di sale e pepe e il resto del salmone sminuzzato. Cuocere per uno - due minuti, per far restringere un pochino la panna.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla mantecare nel condimento.
Delicata e gustosa questa calamarata panna e salmone !
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