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Un primo piatto facile, veloce e gustoso ? prova questa calamarata con zucchine e salmone per un primo piatto di pesce sempre buono !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di calamarata
100 gr. di salmone affumicato
2 zucchine
mezzo bicchiere di vino frizzante
sale, pepe
2 cucchiai di philadelphia
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e farle saltare in una casseruola antiaderente con l'olio, per qualche minuto.



Sfumarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il salmone. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Aggiungere la philadelphia e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, facendo formare una bella cremina fluida.

Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.

Servire subito ben calda.


Delicata e buonissima questa calamarata con zucchine e salmone !

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