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PASTA Al PESCE SUGHERO - SURO O SUGARELLI
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Un primo piatto facile e veloce da preparare ? prova questa pasta al pesce sughero, suro o sugarello. Un primo piatto veloce e gustoso con foto passo passo.
180 gr. di pasta
2 pesci sughero , suro o sugarelli
olio extra vergine di oliva
pomodorini
1 spicchio di aglio
1 scalogno
peperoncino
sale
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Preparazione:
Pulire, lavare e sfilettare i sugheri.
In una padella soffriggere olio, aglio , scalogno e peperoncino, aggiungere i pomodorini spellati e il sale.
Aggiungere i sugheri sfilettati e far cuocere per 3 minuti .
Nel frattempo cuocere la pasta , scolarla e farla mantecare nel sugo.
A piacere passare un filo di olio e prezzemolo tritato finissimo.
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