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Quinoa rossa , gustosa, cucinata con un vino dealcolato, condita con zucchine e gamberoni per un primo piatto davvero gustoso ! Tanti altri primi piatti di pesce, altre ricette con la quinoa , ricette con zucchine e gamberoni, ti aspettano su questo sito. Più avanti su questa pagina, puoi trovare, alcune raccolte di ricette gustose.

Ingredienti per 2 persone:
140 gr. di quinoa rossa
1 bella zucchina
10 gamberoni
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco dealcolato
sale



Preparazione:
Tritare sottilissimo lo scalogno e farlo saltare in una casseruola per un minuto. Aggiungere la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a julienne sottile.



In un' altra casseruola, far insaporire i gamberoni sgusciati con un filo di olio. Sfumare con il vino e farlo evaporare.

Aggiungere le zucchine e far insaporire tutto insieme . Nel frattempo lessare la quinoa rossa , seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolare la quinoa e farla insaporire con il condimento.



Ottima questa quinoa rossa con zucchine e gamberoni ! Altre ricette per cucinare la quinoa e altri primi piatti di pesce, le poi trovare subito sotto questa foto.

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