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Spaghetti alle arselle

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Spaghetti alle arselle o telline, la ricetta per preparare un primo piatto a base di pesce facile ed appetitoso! La ricetta è corredata di tutti i passaggi e foto passo passo, scopri quanto è facile da preparare e scoprirai quanto è buono!

Ingredienti per 3 persone :
280 gr. di spaghetti
1 kg. di arselle
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1/3 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d' aglio
1 peperoncino
prezzemolo fresco
sale

Preparazione:
Tenere le arselle a bagno in acqua per qualche ora, dentro un colapasta per perdere la sabbia che potrebbe essere annidata dentro il guscio. Mettere in padella olio, aglio e peperoncino, far rosolare, poi aggiungere le arselle, bagnare con vino e farle aprire a fuoco vivo e casseruola coperta.



In una pentola a parte, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e farli insaporire nella padella con le arselle. Spolverizzare con prezzemolo fresco tritato sottile.

Servire subito ben caldi questi spaghetti alle arselle.


Spaghetti alle arselle

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